Les menus
Menu l'Étale
Beignets de pomme de terre,
Assortiment de charcuterie,
Salade verte
Dessert maison au choix
23€
Menu Vardafe
Tomme blanche maison,
Pommes de terre vapeur ou
Beignets de pomme de terre,
Assortiment de charcuterie,
Salade verte
Dessert maison au choix
25€
Menu du Jour
Le Mercredi et le Jeudi uniquement le midi
Entrée – plat ou plat – dessert
17€
Entrée – plat – dessert
22€
Service rapide
Menu Enfant
Pour les moins de 10 ans
1 Sirop, soda ou jus de fruits
Saumon ou
Blanc de volaille
ou Mini burger
Garniture au choix
Glace Smarties
13€
les planches a partager
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Les planches (pour 2 personnes)
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Planche de charcuterie 13€
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Planche de charcuterie et fromages 18€
Les beignets
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Les beignets tradition (6 pièces) 10€
Les entrées
en version entrée et en version plat
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Tomates multicolores 15€
Burrata, pesto
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Salade de nos montagnes 9€ / 15€
Salade verte, brique reblochon, tomates cerises, œuf dur, jambon de nos montagnes
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Tartare de bœuf 19€
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Salade Caesar 9€/16€
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Escargots de Bourgogne en coquille 6,50€ (par 6) / 12,50€ (par 12)
Beurre persillé
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Carpaccio de boeuf 20€
Le coin du grill
avec garniture, sauce au choix et salade verte
Les viandes
Le bœuf
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Bavette Angus 24€
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Noix d'entrecôte 28€
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Filet de boeuf 35€
Le porc
La Volaille
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Suprême de poulet 21€
L’Agneau
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Culotte farcie à l’ail et aux herbes fraîches 25€
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Pluma de porc 21€
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MIX GRILL 32€
Bavette, côtelettes d'agneau, pluma de porc
Les poissons
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Pavé de saumon 24€
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Filets de perche meunière 24€
Garnitures au choix
(Max 2 par personne)
Beignets de pomme de terre
Frites ou Frites à l’ail
Légumes du moment
Salade verte
Sauce ou beurre au choix
(1 par personne)
Sauces : Poivre, rocquefort, béarnaise, barbecue
Morilles : +3€
Les burgers
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Le « 310 » 19€
Pain Maison aux céréales, steak haché charolais sur le grill, raclette au poivre, sauce graine de moutarde, cornichon, tomate, oignon rouge, lard fumé
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L'Italien 18€
Pain maison aux céréales, steak, roquette, mozza, tomate, pesto
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Le Végi Burger 16€
Pain Maison aux céréales, galette de légumes, rosti, salade, tomate, sauce béarnaise
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Le Savoyard 19€
Pain Maison aux céréales, steak haché cuit sur le grill, reblochon, lard fumé, sauce barbecue, oignon, tomate, salade, cornichon, rosti
Les spécialités Savoyardes
Servies avec une salade verte
Supplément charcuterie 6.5€ par personne
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La fondue de la Biolle (mini 2p) 19€
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La reblochonnade 21€
Mini Reblochon fermier fondu sous la braise, pommes de terre
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La tomme blanche maison 14€
Ciboulette, échalotes, ail, persil, pommes de terre ou beignets au choix
Les fromages
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Assiette de fromages 8€
Les desserts
Les desserts maison
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Tarte citron meringuée 7€
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Tiramisu spéculos 7€
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Crème brulée 7€
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Panacotta du moment 7€
Les coups de cœur
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Mi-cuit au chocolat, crème anglaise 8€
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Cheesecake aux fruits rouges 8€
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Profiteroles à la vanille et chocolat chaud 9€
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Café ou thé gourmand 9.50€
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Les glaces 2.5 € / 4.50€
Vanille, chocolat, café, caramel Fleur de sel, nougat, pistache, rhum-raisin, menthe/chocolat Sorbets : citron vert, fraise, framboise, poire, myrtilles, fruits de la passion 1 boule : 2.50 € / 2 boules : 4.50€ / Supplément chantilly : 0.50 €
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Les coupes glacées 8€
Coupe La Biolle, Chocolat Liégeois, Café Liégeois, Dame Blanche Vanille
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Les coupes glacées 9€
Coupe Williamine, Coupe Colonel
Carte La Biolle Carte La Biolle Carte La Biolle